हालांकि, स्वास्थ्य अधिकारियों ने चिंता जताई है, अमेरिकी खाद्य और औषधि प्रशासन (एफडीए) से अनुरोध किया है कि वह कैफीन मुक्त प्रक्रिया में इस्तेमाल होने वाले एक प्रमुख रसायन पर प्रतिबंध लगा दे, क्योंकि इसके कैंसरजनक गुण हैं, जैसा कि सीएनएन द्वारा बताया गया है। प्रश्न में रसायन, मेथिलिन क्लोराइड, एक रंगहीन तरल है जिसका उपयोग विभिन्न औद्योगिक प्रक्रियाओं में किया जाता है जिसमें पेंट स्ट्रिपिंग, फार्मास्युटिकल विनिर्माण और धातु की सफाई शामिल है। व्यावसायिक सुरक्षा और स्वास्थ्य प्रशासन (ओएसएचए) मेथिलीन क्लोराइड के लिए अन्य के साथ इन अनुप्रयोगों को सूचीबद्ध करता है। पर्यावरण रक्षा कोष में रासायनिक नीति के वरिष्ठ निदेशक और नवंबर में दायर एफडीए को याचिकाओं के पीछे के व्यक्तियों में से एक डॉ. मारिया डोआ ने कहा, "मिथाइलिन क्लोराइड को लंबे समय से एक कार्सिनोजेन के रूप में मान्यता दी गई है, जिसे राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थानों के राष्ट्रीय विष विज्ञान कार्यक्रम, पर्यावरण संरक्षण एजेंसी और विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा वर्गीकृत किया गया है। एफडीए द्वारा 21 दिसंबर को समीक्षा के लिए इन याचिकाओं को निर्धारित किया गया था, जिसमें 11 मार्च तक सार्वजनिक टिप्पणी के लिए एक खिड़की खुली थी। डीओए के अनुसार, कार्सिनोजेनिक होने के अलावा, मेथिलिन क्लोराइड अन्य स्वास्थ्य समस्याओं जैसे कि यकृत विषाक्तता, न्यूरोलॉजिकल प्रभाव और कुछ मामलों में, उच्च स्तर के संपर्क में आने पर मृत्यु का कारण बन सकता है। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्रों के अनुसार, ये जोखिम रसायन के उच्च स्तर के तीव्र बाहरी संपर्क से जुड़े हैं या जब अकेले खाया जाता है। इसकी विषाक्तता के कारण, पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) ने 2019 में पेंट रिमूवर के रूप में मेथिलिन क्लोराइड की बिक्री पर प्रतिबंध लगा दिया था। डोआ ने बताया कि 2023 में, ईपीए ने इस प्रतिबंध को अन्य उपभोक्ता उपयोगों और कई औद्योगिक और वाणिज्यिक अनुप्रयोगों को कवर करने के लिए विस्तारित करने का प्रस्ताव किया। हालांकि, खाद्य, औषधि और सौंदर्य प्रसाधन अधिनियम के तहत एफडीए द्वारा विनियमित खाद्य-संबंधित उपयोग अनुमेय रहते हैं। कैलिफोर्निया, जो दुनिया की सबसे बड़ी अर्थव्यवस्थाओं में से एक है और अक्सर देश के बाकी हिस्सों के लिए मिसाल कायम करता है, ने हाल ही में एक बिल पेश किया है जिसका उद्देश्य डेकोफीनिएशन प्रक्रियाओं में मिथाइलिन क्लोराइड के उपयोग पर प्रतिबंध लगाना है, रिपोर्टों के अनुसार। अब क्या किया जा सकता है रिपोर्ट में सुझाव दिया गया है कि यदि एफडीए अंततः मेथिलिन क्लोराइड पर प्रतिबंध लगाने का निर्णय लेती है, तो भी इस तरह की प्रक्रिया में वर्षों लग सकते हैं। डी-कैफीनयुक्त कॉफी खरीदते समय मेथिलिन क्लोराइड के संभावित संपर्क से बचने के लिए, डीओए उन उत्पादों को खोजने की सलाह देता है जिन पर लेबल लगाया गया है कि वे 'विलायक मुक्त', 'स्विस जल संसाधित' या 'प्रमाणित जैविक' हैं। पोषण विशेषज्ञ मोनिक रिचर्ड भी उपभोक्ताओं को सलाह देते हैं कि वे कैफीन रहित कॉफी की आवृत्ति और मात्रा और इसके कारणों पर विचार करें। जो लोग चिंतित हैं और विकल्पों की तलाश में हैं, उनके लिए वह कैफीन मुक्त विकल्पों का उल्लेख करती हैं जैसे जंगली डैंडेलियन जड़ों, अंजीर, जौ, चिकोरी जड़ों, मशरूम अदब, कोको, रोइबोस और येर्बा मेट से बने पेय।