ہندوستان میں تامل ناڈو سنٹرل یونیورسٹی کے محققین نے اس تحقیق کو ٹیکساس ، امریکہ میں امریکن سوسائٹی فار بائیو کیمسٹری اینڈ مالیکیولر بیالوجی کے سالانہ اجلاس میں پیش کیا۔ گہری فرائی ، ایک ایسا طریقہ جس میں گرم تیل میں کھانے کی غوطہ کشی شامل ہے ، ایک عالمی پاک پختہ عمل ہے۔ تاہم ، نہ صرف تلی ہوئی خوراک میں اضافہ ہوتا ہے ، بلکہ گھر اور ریستوراں دونوں میں تلی ہوئی تیل کو دوبارہ استعمال کرنے کی عام مشق ، تیل کے بہت سے قدرتی اینٹی آکسیڈینٹس اور صحت سے متعلق فوائد کو ختم کردیتی ہے۔ دوبارہ استعمال شدہ تیل میں نقصان دہ اجزاء جیسے ایکریلامائڈ ، ٹرانس چربی اور پیرو آکسائڈس ہوسکتے ہیں۔ گہری فرائی تیل کے دوبارہ استعمال کے اثرات کا مطالعہ کرنے کے لئے ، محققین نے لیبارٹری چوہوں پر ایک طویل مدتی مطالعہ کیا ، انہیں پانچ گروپوں میں تقسیم کیا۔ ہر گروپ کو معیاری یا سیسم ڈائیٹ یا سورج کی روشنی کا تیل دیا گیا تھا ، یا تو غیر تلی ہوئی یا 30 دن تک نیورولوجیکل عمل میں شامل ہے۔ تاہم ، نہ صرف تلی ہوئی خوراک میں اضافہ ہوتا ہے ، بلکہ تلی ہوئی تیل کے لئے تیل کا دوبارہ استعمال کرنے کی عام مشقہ کرنے کے لئے تیل کا بھی ضروری ہے۔ اس طرح ، تلی ہوئی غذا میں تیل کی طرح ، لیکن اس میں اضافی چربی کو دوبارہ استعمال کرنے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ، یہ بھی ، دماغ میں اضافی اعصاب کو روکنے کے لئے ضروری ہے ، جیسے لیپنگ ، انفیفی طور پر اثر کو کم کرنے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ، انفی طور پرجنگ ، انفی طور پرجنگ ، انفیکشن اور دیگر اعصاب کو روکنے کے ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ساتھ ،